Çay ve kahve keyfi için miss gibi kokan, nefis bir tahinli çöreğe kimse hayır diyemez...
Malzemeler
1.5 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
150 gr tereyağı
2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için)
Yarım paket maya
4.5 5 su bardağı kadar un
Tahin Sosu İçin
1 su bardağı tahin
1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
1 çay kaşığı tarçın(isteğe bağlı)
1 kahve fincanı çekilmiş ceviz veya fındık içi
Üzeri için
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı su
Fındık içi
isteğe bağlı (toz şeker, susam)
🥣🥣Nasıl Yaptım
*Sos tenceresinde sütü ısıttım, şeker ve mayayı ekleyip ağzını kapattım.
*Yoğurma kabına,yumurta tereyağı (oda sıcaklığında)ve çözülen mayayı ilave edip kontrolü sekilde un ekleyerek(ele yapışan) yumuşak bir hamur yoğurdum.
*Üstünü kapatıp sıcak ortamda mayalandırdım.
*Tahin sosu için:tahin tozşeker, tarçın ve fındık içini karıştırıp hazırladım.
*Daha sonra mayalanan hamuru 4 eşit parçaya bölüp yuvarladım.
*4 hamuru da tabak büyüklüğünde açıp,içine tahin sosu sürüp,üst üste kapattım.
*1.ve 4. hamurun kenarlarından bastırarak birbirine yapıştırdım.
*Tekrar merdane yardımıyla açıp (yufka büyüklüğünde)kalan tahin sosu her tarafına eşit şekilde sürdüm.
*Hamuru 3 cm şeritler halinde kesip her şeriti rulo şeklinde sardım.
*Üzerine elimle hafifçe bastırıp (çay tabağı)büyüklüğünde çörekleri hazırladım.
*Fırın tepsisine dizip üzerine yumurta sarısını (su ile açıp)sürdüm,biraz fındık biraz toz şeker serptim.
*180 derecede çörekler kızarana kadar pişirdim.(kolaj yardımcı olacaktır)Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun 🖐
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder