Küçük büyük herkesin sevdiği,tutkunlarını sıralarda bekleten çocukların Ikea köfte diye adlandırdığı İsveç köfteyi evinizde rahatlıkla, üstelik daha lezzetlisini yapabilirsiniz arkadaşlar.Sonra benim gibi sırada neden beklediklerini anlarsınız 😀
Daha önce bir çok defa sosu için denemelerim olmuştu.Sebze suyu ekledim fena sayılmazdı, et suyu çok ağır geldi, sirke olmadı ,soya sosunu hiç beğenmedim ama hiç sevmediğim hardal bu sosa çok yakıştı.Sizde damak tadınıza göre uyarlayabilirsiniz
Malzemeler
Köfte harcı için
500 gr orta yağlı kıyma
1 yumurta akı
1 tane rendelenmiş kuru soğan(suyu sıkılmış)
1 kahve fincanı ince çekilmiş ekmek içi
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
Sosu için
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta (silme)
1 su bardağı süt
1.5 su bardağı su ( su yerine sebze suyu veya et suyu kullanabilirsiniz)
Karabiber
Tuz
Zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı hardal (İsteğe bağlı)
🥣🥣Nasıl yaptım
Köfte için kıymayı soğan,yumurta akı ekmek içi ve baharatlarla harmanlayıp 30 dk dinlendirdim.
Top şeklinde köfteler hazırlayıp tavaya
biraz zeytinyağı ekleyip(3 yemek kaşığı kadar)köfteleri atıp tavayı sallayarak kızarttım.
Sosu İçin
Tavaya tereyağı biraz zeytinyağı ekleyip kızdırdım,1 yemek kaşığı unu ilave edip un kokusu çıkana kadar kavurdum.
Üzerine nişastayı 1 su bardağı süt ile açıp,yavaş yavaş ekleyip bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırdım.
1.5 bardak suyu da ilave edip karıştırmaya devam ettim. Kaynamaya başlayınca 1 tatlı kaşığı hardal ,karabiber ve tuz ekleyip kızartmış olduğum köfteleri sosun içine attım.
10 dk daha ocakta tutup üzerine ince kıyılmış maydanoz ile yemeğimi tamamladım.Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun🖐
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder