🍅🌶🥒🫑🥦🥬Malzemeler
Orta boy lahana
Su
İç Malzemeler
2 su bardağı pirinç
2 tane orta boy kurusoğan
1 tane büyük domates rendesi
Maydanoz
Dereotu
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
🫕🫕Sosu için
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı toz sumak
Pulbiber
Yarım fincan zeytinyağı
🔪🔪🥣🥣Nasıl Yaptım
Öncelikle pirinci sıcak suda tuz ile yarım saat kadar beklettim.(nişastasından arındırıp yıkayıp süzdürdüm)
Lahanayı temizleyip yapraklarını tek tek ayırdım.Sonra büyük bir tencereye tuz ve su ekleyip kaynattım.Lahanayı (hafif diri olacak şekilde)haşlayıp soğuk su da şoklayıp,suyunu süzdürdüm.
İç harcı için kuru soğan ve yeşillikleri ince ince doğradım,salça ve baharatlarını ilave edip biraz zeytinyağı ile İç harcını hazırladım.
Lahanaları sarılacak şekilde kesip iç harcını ekleyerek sardım. Tencerenin dibine lahana yaprakları serip üzerine hazırlamış olduğum sarmalari dizdim,sarmaların üzerine uygun bir tabak kapattım.4 su bardağı sıcak su ekleyip kısık ateşte pişirdim.
✍️✍️Pişmesine yakın lezzetine lezzet katan sosu için.Sos tenceresine yarım fincan zeytinyağı ve sarımsak rendesini ekleyip yağı kızdırıp, ocağı kapattım. Hemen içine kuru nane, pulbiber, sumak ekleyip hızlıca karıştırdım,tenceye sarmaların üzerine döküp 5 dk daha ocakta tutup yemeğimi tamamladım🤌🤌.Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun👋👋
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder