köfte ile yapabilirmiyim diye çok sordunuz evet oluyor arkadaşlar hemde 👌👌👌👌 oluyor..Kaydedip denemenizi tavsiye ederim.Ben fırında yaptım siz bütün işlemleri tencerede yapabilirsiniz..
Malzemeler
Köftesi İçin
500 gr orta yağlı kıyma
1 tane küçük kuru soğan
1 yumurta akı
Yarım su bardağı ince çekilmiş ekmek içi
1 çay kaşığı tepeleme karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
Diğer Malzemeler
500 gr mantar
2 tane orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı nişasta
Karabiber
Tuz
Zeytinyağı
Kaşar peyniri
1 su bardağı su
Nasıl Yaptım
🥣🥣Nasıl Yaptım
Köfte harcı için kıymayı genişçe bir kaseye alıp,rendelenmiş (✍suyu sıkılmış)soğanı ekledim.Üzerine yumurta akı ,ince çekilmiş ekmek içini ve baharatlarını ilave edip parmaklarımla(✍çiğ köfte yoğurur gibi değil)kıymayı çok sıkmadan harmanladım.Büyükce köfteler hazırlayıp 20 dk kadar dinlendirdim.
Fırın kabını hafifçe yağlayıp köfteleri dizip 180 derecede fırında pişirdim.
Köfteler pişerken tencereye zeytinyağı ekleyip kızdırdım mantarları yüksek ateşte soteledim. Piyazlık doğradığım soğanı ekleyip sürekli karıştırarak karamelize ettim üzerine nişasta sirke karabiber tuz ekleyip 1 su bardağı su ekleyip tencerenin kapağını kapattım 5 dk pişirip köftelerin üzerine döktüm. Kaşar peyniri ilave edip tekrar 10 dk fırınlayıp yemeğimi tamamladım.Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun🖐🌸
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder