Farklı çorba tarifi arayanlara bir alternatif bırakayım arkadaşlar..Ben bu sefer buğday (dövme)kullandım, siz isterseniz pirinç,bulgur veya şehriye elinizin altında ne varsa kullanabilirsiniz..
Ispanak Çorbası
3/4kök ıspanak
1 su bardağı haşlanmış buğday
1 tane havuç
1 tane orta boy kuru soğan
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
5 su bardağı su (2 su bardağını tavuk suyu olarak kullandım)
Terbiyesi için
1 su bardağı yoğurt (süzme yoğurtla daha lezzetli oluyor)
1 tane yumurta
2 yemek kaşığı un
Üzeri için
Tereyağı
Kırmızı toz biber
🥣🥣Nasıl Yaptım
Ispanakları temizleyip ince ince doğradım.Havucu rendeledim,soğanı küçük küçük doğrayıp hazırladım.
Tencereye çok az zeytinyağı ekleyip önce soğanı ve sarımsağı sonra havucu daha sonra ıspanağı 1 dk kadar sotedim.
Çorbanın suyunu ekleyip kaynayınca haşlanmış buğdayı ilave ettim.
Terbiyesi için yoğurt, un ve yumurtayı iyice çırptım.
Çorba suyundan bir kepçe su alıp terbiyeyi ısıtıp tencereye yavaş yavaş ekleyip karıştırdım.
Karabiber ve tuzunu ekleyip bir taşım daha kaynatıp çorbamı tamamladım.
Üzerine tereyağına kırmızı toz biber yakıp yarısını çorbaya yarısını servis yaparken üstüne👌Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun🖐..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder