TAZE SOĞANLI ET KAVURMA

Et sevenlere nefis bir tarifim var bugün..Türk damak lezzetinin vazgeçilmez lezzeti kavurma ..

Genelde kurban bayramında aklımıza gelen kavurmayı birde taze soğanlı denemenizi tavsiye

ederim. Kavurma et yemekleri içinde en hızlı hazırlanan bir yemek, tek yapmanız gereken bir demet

taze soğan eklemek hepsi bu kadar...




Malzemeler

Arzu ettiğiniz kadar kuşbaşı dana eti

1 demet taze soğan

Zeytin yağ

1 yemek kaşığı tereyağ

Karabiber

Kimyon

Pul Biber

Yapılışı

Taze soğanlar temizlenip çok küçük olmayacak şekilde doğranır.

Et kuşbaşı şeklinde doğranıp hazırlanır.

Basınçlı bir tencereye çok az sıvı yağ eklenip, kuşbaşı etler suyunu çekene kadar kavrulur.

Kavrulan ete 2 su bardağı kadar sıcak su eklenip tencerenin ağzı kapatılıp etler yumuşayıncaya  kadar pişirilir.


Pişen etlerin üzerine 1 yemek kaşığı tereyağ ve zeytin yağ eklenip 10 dk kadar kavrulur.

Üzerine doğranmış taze soğan, karabiber, kimyon ve tuz ilave edilip harmanlanır.

5 dk daha ocakta tutulur.( taze soğanın ölmemesi için)

Hazırlanan taze soğanlı et kavurma sıcak olarak servis yapılır.AFİYET OLSUN..