Meşhur Ödemiş Köfte.. Uzun zamandır paylaşılmayı bekleyen köfte tariflerini fırsat bulmuşken art ardına paylaşayım arkadaşlar.. Memleketten uzak olunca özlediğimiz lezzetleri evde sık sık yapıyorum size de kesinlikle denemenizi öneririm..
Malzemeler
500 gr kıyma (orta yağlı)
Yarım çay bardağı irmik (bir parmak fazla 100 gr)
1 tane kuru soğan
Karabiber
Kimyon
Yarım çay kaşığı karbonat
Sosu İçin
Tereyağı
Kırmızı toz biber
🥣🥣Nasıl Yaptım
Kıymayı genişçe bir kaseye alıp üzerine rendelenmiş ve suyu sıkılmış kuru soğan, karabiber ,kimyon ,irmik,karbonatı ve tuzu ekleyip yoğurdum.Parmak şekli verip üzerini kapatıp dolapta (4 saat)dinlendirdim. Mümkünse bir gece bekletmenizi öneririm. En önemli püf noktası dinlenmesi...
Izgara tavasını hafifçe yağlayıp kızdırdım.Köfteleri atıp kızarttım.Aynı anda başka bir tavada tereyağına kırmızı toz biber yaktım.Izgaradan aldığım köfteleri tereyağına atıp şöyle bir çevirip tereyağıyla yağlanmış ekmek üzerine servis yaptım.Arzu ederseniz yanına domates ,piyazlık soğan, biber ve maydanoz ile servis yapabilirsiniz... Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun 🖐🌸🌸
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder