TARÇINLI KURABİYE (NAZAR KURABİYESİ)

Ne harika bir lezzettir  tarçınlı kurabiye, yıllar önce canım 

ablamdan almıştım bu tarifi. Evimde çok sık yaptığım, bu 

tarifin yerini başka tarçınlı kurabiye  tarifleri alamamıştır.Yani 

kısacası vazgeçemediğim lezzetlerden biri..Çayın ve 

kahvenin yanına çok yakıştığını da belirtmek isterim.

Malzemeler

Hamur malzemeleri

1 çay bardağı pudra şekeri

1 çay bardağı nişasta (mısır)

1 çay bardağı sıvı yağ

Yarım paket margarin

1 paket vanilya

Yarım paket kabartma tozu

Aldığı kadar un (yaklaşık 1,5 su bardağı kadar kullandım bardak ölçüleri farklılık gösterebilir)

Üzeri için

1 tatlı kaşığı toz tarçın

Yarım su bardağı toz şeker

Yapılışı

Bütün hamur malzemelerinden yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurulur.(unu kontrollü şekilde azar azar eklemelisiniz)

Yoğurulan hamurdan küçük küçük bezeler koparılarak yuvarlanır.

Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.

160 derecede üstü kızarmadan pişirilir.(çabuk pişen bir kurabiyeye sık sık kontrol edilmeli)

Bir kapta tarçın ve toz şeker karıştırılır.

Fırından çıkan kurabiyeler soğumadan tarçın ve şekere bulanır.

Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.AFİYET OLSUN…