ISLAK KURABİYE (ÇİKOLATALI)

Kızımın en sevdiği kurabiye gecenin bir yarısı yapılacak kadar lezzetli..Denemeyenler mutlaka

denemeli.. Bazen mesaj alıyorum kurabiyelerim fırına girince dağılıyor yada toparlanmıyor diye

nedenini soruyorlar en büyük nedeni hamurun iyi yoğrulmamasıdır. Kurabiye hamurunda tereyağ

yada margarin varsa, hamuru  homojen bir kıvam alana  kadar yoğurmak gerekir.Kurabiyelerin

en büyük püf noktasıdır.En alttaki fotoğraf kurabiyenin pişmemiş hali size görsel

olarak yardımcı olacaktır.




Malzemeler

125 gr tereyağ

1 tane yumurta

1 çay bardağı sıvı yağ

5 yemek kaşığı kakao

1 çay bardağı toz şeker

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

3 su bardağı un

Şerbeti İçin

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı su

Üzeri için

Çikolata sosu

Arzu ederseniz 1 paket benmari usulü eritilmiş çikolata

Hindistan cevizi, ceviz içi, fıstık içi

Yapılışı

Öncelikle kurabiyenin şerbeti kaynatılıp soğumaya bırakılır.

Yoğurma kabına yumurta tereyağ, toz şeker ve sıvı yağ eklenip çırpılır.

Çırpılan karışıma diğer malzemelerde eklenip iyice yoğrulur.

(kurabiye hamuru ne kadar iyi  yoğrulursa sonucundan memnun kalırsınız)

Hazırlanan hamurdan cevizden daha büyük parçalar koparılıp yuvarlanır.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilip, 160 derecede pişirilir.

Pişen kurabiye ılıyınca şerbete bırakılır.(5 sn kadar)

Şerbetlenen kurabiye önce çikolata sosuna sonra fıstığa batırılıp servis yapılır.AFİYET OLSUN..