ARPA ŞEHRİYE PİLAVI


Pilavın her çeşidi güzel fakat  şehriye pilavının yeri bir başkadır bizim evde..

Farklı kavurma süresiyle iki renk olan pilav, hem görsel olarak, hem lezzet açısından çocuklar

tarafından çok seviliyor.Şehriye pilavını yapması kolay ancak, iyi bir pilav olması için su miktarını

ayarlamak çok önemli.Suyu çok koyulursa lapa, az koyulursa kıtır kıtır kalıyor pişmiyor.Şehriyenin

markasına göre pişme süresi ve su miktarı değişiyor. Olur da pilavınız sert oldu pişmedi,  tane tane

olması için, piştikten sonra eklenen yarım su bardağı su ölçüsünü bire çıkarabilir iyice

dinlendirip  servis yapabilirsiniz..


Malzemeler

2 su bardağı şehriye

Sıvı yağ

Tereyağ

Karabiber

Tuz

2 ,5 su bardağı sıcak su yada tavuk suyu

(arzu eden tavuk bulyon kullanabilir)

Yarım su bardağı soğuk su




Yapılışı

Pilav tenceresine sıvı yağ ve tereyağ eklenip  kızdırılır.

Şehriyenin yarısı  (1 su bardağı şehriye) rengi dönene kadar kavrulur. (Pilavın iki renk olması için)

Kavrulan şehriyeye kalan şehriye eklenerek suyu ilave edilir.

Tuz ve karabiberi atılıp,orta ateşte ağzı kapalı şekilde, suyu çekene kadar pişirilir.

Suyunu çeken pilava tane tane olması için, yarım su bardağı soğuk su ilave edilip karıştırılır,

dinlenmeye bırakılır.AFİYET OLSUN..

Not.Şehriyenin markasına göre su ölçüsü değişebilir .



14 yorum:

  1. Elinize sağlık harika görünüyor :)

    YanıtlaSil
  2. Bu yıl yapmaya başladığım bir pilav bu. İlk kez halamızda yemiştik çocuklar bayılıyorlar. Ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  3. sunum bir harika elinize saglık :)

    YanıtlaSil
  4. Ben arpa şehriyeyi çok severim. Bu yüzden pilavlarımda arpa şehriye miktarını da biraz fazla tutarım. Ama sade olarak hiç denememiştim. Çok güzel görünüyor. Ellerinize sağlık. Mutlaka deneyeceğim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler..denemenizi öneririm sevgiler.

      Sil
  5. Pirinç pilavından pek haz etmiyorum ama arpa şehriye pilavına bayılıyorum. Hele de etli olursa tadından yenmez.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Doğru söylüyorsunuz etli daha bir lezzetli olur. ah birde etli pilavı çocuklara sevdirebilsem..

      Sil
  6. Çok pratik bir yemek et suyuyla harika oluyor

    YanıtlaSil