Soya sosu uzak doğu mutfağında çok sık kullanılır.Adı duyulsa da henüz bizde çoğu mutfağa
girmemiştir. Orjinal soya sosunun sağlığa faydalı olduğu söylense de iyiyle kötü arasında kendine
yer bulamamış bir türlü..Uzak doğu mutfağında sebze ve et yemeklerinin vazgeçilmezi, tuzun en
sağlıklı hali diye anılır soya sosu.Çok kullanmasam da bu tadı ara sıra kaçamak yaparak özellikle et
yemeklerimde severek kullanıyorum.Baskın aroması ve tadı ile marine ettiğiniz etlerde tadı bariz
alınıyor.
Malzemeler
500 gr tavuk göğsü
2 tane kırmızı biber
2 tane yeşil biber
2 tane orta boy kuru soğan
Yeşil taze soğan
Karabiber
Kekik
Tereyağ
Sıvı yağ
4 yemek kaşığı soya sosu
Yapılışı
Tavuk eti fileto şeklinde kesilip jülyen şeklinde doğranır.
Biberler temizlenip jülyen şeklinde doğranır.
Kuru Soğan halka halka kesilip hazırlanır.
Tavaya çok az sıvı yağ eklenip kuru soğan ve biberler sotelenir kenara alınır. (soğan mutlaka karamelize edilmeli)
Ayrı bir tavada hazırlanan tavuk etleri sıvı yağ ve tereyağ ile sotelenir.(yüksek ateşte)
Tavukların pişmesine yakın kekik ve karabiber ilave edilip pişirmeye devam edilir..
4 yemek kaşığı soya sosu yarım su bardağı ılık su ile karıştırılıp tavaya ilave edilir.
Tavuklar sosu çekince sotelenen biber eklenip karıştırılır, (5 dk) sonra ocaktan alınır.
Üzerine dilerseniz doğranmış taze soğan yaprağı ile servis yapabilirsiniz.AFİYET OLSUN.
NOT:SOYA SOSU ÇOK TUZLU OLDUĞU İÇİN TUZ EKLEMENİZE GEREK YOK...
Harika pişmiş bir yemek. Ellerinize sağlık... Afiyetle tüketin. Sevgiler.::)
YanıtlaSilellerinize sağlık
YanıtlaSilyanında noodle ile enn sevdiğim yemek :) elinize sağlık :)
YanıtlaSilçok nefis bayılırım süper görünüyor ellerinize sağlık
YanıtlaSilSoya sosunu daha hiç denemedim. Yemek leziz gözüküyor buda bana bir fikir olsun. Ellerinize sağlık...
YanıtlaSilSoyadan korkanlar çok :)
YanıtlaSilSoyadan korkanlar çok :)
YanıtlaSilSoya sosu yemeklere lezzet katıyor bence elinize sağlık :)
YanıtlaSilsoya sosunu çok severim ve tavuk yemeklerine de çok yakıştırıyorum..elinize sağlık
YanıtlaSilBayılırım tam bir bomba ellerine sağlık
YanıtlaSilsoya bende çok ödem yapıyor ama tadını çok seviyorum, ellerinize sağlık sevgiler
YanıtlaSilEllerinize sağlık çok güzel olmuş..
YanıtlaSilElinize sağlık :)
YanıtlaSilElinize sağlık nefis görünüyor (:
YanıtlaSilÇok severim.. Elinize sağlık..
YanıtlaSilMerhaba blogunuzu yeni kesfettim bloguma beklerim takip ediyorum hemen
YanıtlaSilMerhaba blogunuzu yeni kesfettim bloguma beklerim takip ediyorum hemen
YanıtlaSil