EKŞİLİ KÖFTE ÇORBASI (KURŞUN AŞI ÇORBASI)



Klasik çorba tariflerinden sıkılanlar için çok lezzetli, Ana yemek 

olarak bile tüketebileceğiniz nefis bir tarif...


Malzemeler

Köfte Harcı İçin

250 gr kıyma

1 kahve fincanı kırık pirinç

1 yumurta

1 tane orta boy kuru soğan

Karabiber

Tuz

Terbiyesi İçin

2 su bardağı yoğurt

1 tane yumurta

Yarım limon suyu

Yarım fincan kırık pirinç

1 su bardağı haşlanmış nohut

Tuz

Üzeri İçin

Zeytinyağ

Kuru nane

Pul biber

Yapılışı

Kıymaya 1 tane kuru soğan rendelenir.

Karabiber,tuz  kırık pirinç (sıcak suda bekletilmiş) eklenip yoğurulur.

Hazırlanan harçtan küçük küçük parçalar koparılıp yuvarlanarak unlanmış tepsiye

dizilir.

6 su bardağı  su, yarım fincan kırık pirinç , 1 su bardağı nohut tencereye alınarak kaynatılır.

Terbiyesi için yumurta, yoğurt, yarım limon ve tuz iyice çırpılır.

Çırpılan terbiyeye kaynayan çorba suyundan 1 kepçe alınarak karıştırılır.

Yavaş yavaş tencereye ilave edilir.

Hazırlanan köfteler ilave edilip 15 dk kadar kaynatılır.

Üzerine zeytinyağ ve nane yakılıp servis yapılır.AFİYET OLSUN..





16 yorum:

  1. nefis bir çorba olmuş ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  2. Yoğurtlu olarak hiç denememiştim. Elinize sağlık..

    YanıtlaSil
  3. Nefis görünüyor. Mutlaka deneyeceğim. Ellerinize sağlık.. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. Ay en sevdiğim tip çorbalardan bu.

    YanıtlaSil
  5. en sevdiğim çorbalardan biri.. Elinize sağlık.

    YanıtlaSil
  6. En sevdiğimmm hatta sevgi az kalır aşığımm ben bu çorbaya:)))
    ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  7. Çorba olsun da nasıl olursa olsun valla çok severim bu da sevdiklerimden biri...

    YanıtlaSil
  8. ayy bayılırım buna ekşili ve nohutlu harika elinize sağlık :-))

    YanıtlaSil
  9. Bu yorum yazar tarafından silindi.

    YanıtlaSil
  10. ben çok severim ki bu çorbayı :D

    YanıtlaSil
  11. Nefis olmuş , benzerini yaparım bende.Ellerinize sağlık.
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  12. ellerinize sağlık
    http://bahareli.blogspot.com.tr/

    YanıtlaSil
  13. kızım çok sevdiği için her hafta yapmaya çalışıyorum elinize saglık :)

    YanıtlaSil
  14. Nefis olmuş ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  15. Hem lezzetli hem faydalı.. Ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil