FIRINDA KAŞARLI PATLICAN



Patlıcanla yapılan her şey çok güzel oluyor, bu tarifte onlardan biri 

birde kaşarla birleşince lezzetine lezzet katıyor...Nefis bir yemek 

denemenizi tavsiye ederim..


Malzemeler

3 tane bostan patlıcanı

250 gr kıyma

2 tane kuru soğan

1 tane kırmızı biber

1 tane yeşil biber

2 tane domates (1 tanesi kıyma harcına 1 tanesi üzeri için)

1 yemek kaşığı salça

1 diş sarımsak

Maydanoz

Karabiber

Kimyon

Tuz

Üzeri İçin

Kaşar peyniri

Domates

Sosu İçin

1 yemek kaşığı salça

1,5 su bardağı su

Karabiber

Yapılışı

Patlıcanlar temizlenip halka halka doğranıp tuzlu suda bekletilir..(çok ince olmayacak)

Soğan ve biberler ince ince doğranıp sıvı yağ da sotelenir.

Sotelenen soğanların üzerine kıyma ilave edilip kavrulmaya devam edilir.

Küp küp doğranmış domates 1 diş sarımsak ve baharatları ilave edilip pişirilir.

Patlıcanlar kurulanıp yapışmaz bir tavada az  yağda arkalı önlü hafifçe kızartılır. (tavayı çok az  yağlamak yeterli)

Kızaran patlıcanlar pişirme kabına alınıp üzerine kıymalı iç harçtan koyulur.

Sosu için 1 yemek kaşığı salça 1,5 su bardağı su ile açılıp karabiber ve tuzu ilave edilir.

Patlıcanların üzerine dökülüp 180 dereceli fırında 30 dk pişirilir.

Pişmesine yakın üzerine kaşar dilimi eklenip tekrar 10 dk fırınlanır.Afiyet olsun..





15 yorum:

  1. Patlıcan ve kaşar fırına girsin yeter. Her şekilde yerim :)) elinize sağlık

    YanıtlaSil
  2. Nefis olduğu kesin. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  3. Bu yorum bir blog yöneticisi tarafından silindi.

    YanıtlaSil
  4. harika bir lezzet patlıcanın en nefis olduğu zamanlarda mutlaka denenmeli ellerinize sağlık sevgiler

    YanıtlaSil
  5. mutlaka deneyeceğim ellerine sağlık sevgiler
    www.hadisofraya.com

    YanıtlaSil
  6. Ellerinize sağlık Patlıcanın her türlüsünü severim sevgiler.

    YanıtlaSil
  7. hem patlıcan hem kaşar harika olmuş..

    YanıtlaSil
  8. Patlıcanı çok severim ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  9. Patlıcanı bir de böyle deneyim gelecek sefere, elinize sağlık, nefis görünüyor... http://bizimmutfakdan.wordpress.com/

    YanıtlaSil
  10. patlıcan yemeklerini seviyorum hele boş kaşarlı bu tarif beni cezbetti elinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  11. Tadı süperdir, patlıcan ve kaşara hayır diyemem :))

    YanıtlaSil
  12. Patlican yemeyene patlican yedirir bu tarif

    YanıtlaSil
  13. Patlican yemeyene patlican yedirir bu tarif

    YanıtlaSil
  14. Patlıcan ile yapılan her yemek güzel oluyor bence.

    YanıtlaSil