YOĞURTLU BULGUR KÖFTESİ



Malzemeler

1 su bardağı ince bulgur

Yarım su bardağı irmik

1 tane yumurta

1 yemek kaşığı biber salçası

1 çay kaşığı karabiber

Tuz

Kıyma harcı için

200 gr kıyma

1 tane soğan

Biber salçası

Karabiber

Pul biber

Tuz

Sos İçin

Yoğurt

1 diş sarımsak

Tuz



Yapılışı

Yoğurma kabına bulgur ve irmik koyulur, sıcak su ile ıslatılır, ağzı kapatılıp yumuşaması sağlanır.

Yumuşayan bulgura yumurta, baharat, salça ve tuz ilave edilip iyice yoğurulur.(kıvam alana kadar)

Dinlenmeye bırakılır.

Tavaya sıvıyağ eklenip küp küp doğranmış soğan sotelenir.

Üzerine kıyma ilave edilip kavrulur.

Kıyma kavrulduktan sonra salça ve baharatları ilave edilip (5 dk sonra  )ocaktan alınır.

Hamurdan cevizden daha büyük parçalar koparılıp yuvarlanır.

Tam ortası çukurlaştırılıp  çanaklar hazırlanır.

Derin bir tencerede sıvıyağ kızdırılır.

1 tane yumurta çırpılır,hazırlanan çanaklar yumurtaya bulanır.

 Çukur tarafı alt kısma gelecek şekilde kızartılır.

1 kase yoğurt 1 diş sarımsak ve tuz ile iyice karıştırılır.

Kızartılan çanakların içine önce yoğurt sonra kıyma koyularak servis yapılır.AFİYET OLSUN..



.

14 yorum:

  1. Harika olmuş. Çok iştah açıcı. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  2. sunuma bayıldım çok güzel gözüküyor ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  3. Sunumu harika olmuş.Ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  4. çok zor gibi görünüyor elinize sağlık..

    YanıtlaSil
  5. Görüntü olarak harika duruyor bayıldım. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  6. İnanılmaz lezzetli görünüyor ve yapımı da bir o kadar kolay, ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  7. Bulgur köftesini çok severim. Yoğurtlu sunumunu hiç denememiştim. Çok güzel görünüyor...Ellerinize sağlık...)

    YanıtlaSil
  8. Çok güzel görünüyor. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  9. Çoook güzel ellerinize sağlık....

    YanıtlaSil
  10. farklı bir versiyonunu tatmıştım, bu da nefis görünüyor elinize sağlık

    YanıtlaSil