Tahinli kurabiye tarifini denemeyen kalmasın..Yıllardır severek
yaptığım, kurabiyedeki tahin tadı ve kavrulmuş susam kokusu nefis bir lezzet
katıyor..
MALZEMELER:
Hamur malzemeleri
1 yumurta
Yarım paket margarin(tereyağı da olabilir)
Yarım su bardağı sıvı yağ
Bir su bardağı şeker
Yarım su bardağı tahin
2 kaşık nişasta
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Ara malzemesi:
1 çay bardağı tahin
Yarım çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı tahin
Yarım çay bardağı toz şeker
Kenarları İçin
Kavrulmuş Susam
Kavrulmuş Susam
YAPILIŞI
Yumurta, tereyağ, toz şeker ve sıvı yağ iyice çırpılır.
Tahin nişasta ve kabartma tozu ilave edilip karıştırılır.
Kontrollü şekilde un ilave edilerek (çok yumuşak olmayacak şekilde) hamur yoğurulur.
Düz bir zeminde hamur merdane yardımıyla ince bir şekilde açılır.
Kurabiye kalıbı (kahve fincanıyla) ile kesilerek daireler çıkarılır.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
170 derecede (hafif pembe olacak) şekilde pişirilir.
Ara malzeme uygun bir kapta iyice karıştırılır.
Pişen 2 kurabiyenin arasına sürülüp birleştirilir.
Ara malzemesinden kenarlarına sürülüp kavrulmuş susama batırılır.
NOT:Kurabiyeler çok hızlı pişiyor sık sık kontrol edilmeli.
AFİYET OLSUN..
Yumurta, tereyağ, toz şeker ve sıvı yağ iyice çırpılır.
Tahin nişasta ve kabartma tozu ilave edilip karıştırılır.
Kontrollü şekilde un ilave edilerek (çok yumuşak olmayacak şekilde) hamur yoğurulur.
Düz bir zeminde hamur merdane yardımıyla ince bir şekilde açılır.
Kurabiye kalıbı (kahve fincanıyla) ile kesilerek daireler çıkarılır.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
170 derecede (hafif pembe olacak) şekilde pişirilir.
Ara malzeme uygun bir kapta iyice karıştırılır.
Pişen 2 kurabiyenin arasına sürülüp birleştirilir.
Ara malzemesinden kenarlarına sürülüp kavrulmuş susama batırılır.
NOT:Kurabiyeler çok hızlı pişiyor sık sık kontrol edilmeli.
AFİYET OLSUN..
Bu Tarifim http://www.yemekustalari.net/tahinli-kurabiye.html yayınlanmıştır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder