BULGUR KÖFTESİ



MALZEMELER

500 gr. ince bulgur
2 adet kuru soğan
1 su bardağından az zeytinyağ
2 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 diş sarımsak
1 demet maydanoz
1 adet kıvırcık marul
tuz, karabiber, pul biber, kimyon, nane, sumak, nar ekşisi

YAPILIŞI

Bulguru bir tepsiye koyup üzerine bir bardak sıcak su döküp üzerini kapatıyoruz. 15 dakika bekletip içine soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayıp, salçasını ekleyip yoğuruyoruz.Arada elimizi ılık su koyduğumuz bir kaba batırıp yoğurmaya devam ediyoruz.. (20=30 dk kadar)Baharatları ve ekşisini ekleyip, zeytin yağınıda bir tavada kızdırıp yoğurduğumuz köftenin üzerine döküyoruz. İnce doğranmış maydanozlarıda ekleyip iyice baharatlarla birlikte köftemizi harmanlıyoruz. İstediğiniz şekli verip servis tabağına kıvırcık yapraklarının üzerine dizip servis yapabiliriz.AFİYET OLSUN..

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder